健康食品店
<業種の特徴>
近年のナチュラル志向、食の安全への関心によって消費者から注目を集めている業種で、市場は拡大傾向ですが、一般食品に比べて比較的高価格のものが多いことから顧客層は限定的といえます。
顧客の固定化のためのマーケティング戦略の有無が勝敗を分けますので、計画上も販売促進について触れていることが必要です。
<以下をイメージして計画を作成して下さい>
・標準的な坪当たり売上高150～200万円程度
・店舗立地は中高年か若い女性を顧客層として商圏3km程度
・商品仕入管理、在庫管理についての施策
坪当り売上高の標準値があるので、店舗の立地条件や内外装について積極的に説明できるようにしましょう。
次は、融資判断の「ものさし」ですが、
<融資判断チェックポイント>
・経営者に仕入と販売の経験はあるか？
・季節需要商品以外での運転資金が多くないか？
・商品サイクルや季節による改装などを見込んだ計画になっているか?
・立地は顧客層にあっているか？
・販売促進費を適度に見積もっているか？
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